सावधान: मशरूम को इस तरह खाने पर खोखला हो जाएगा शरीर

जो मशरूम खाने योग्‍य होते हैं, वो भी बीमारियां पैदा कर सकते हैं। इसकी एक वजह यह हो सकती है कि हर इंसान के शरीर पर मशरूम अलग तरह से रिएक्‍ट करता है। आपने दस बार एक कटोरी मशरूम खाया होगा और आपको इससे कोई नुकसान नहीं हुआ होगा लेकिन ग्‍यारहवीं बार खाने पर आप बीमार पड़ गए। ऐसा मशरूम के टॉक्सिन होने की वजह से होता है।

मशरूम में प्रोटीन, फाइबर, एंटीऑक्‍सीडेंट और कैल्शियम, आयरन, फोलिक एसिड और विटामिन जैसे पोषक तत्‍व होते हैं लेकिन इसके साथी ही मशरूम चुनते समय अगर लापरवाही की जाए तो यह सेहत के लिए टॉक्सिक बन सकता है।

सेज जरनल में प्र‍काशित एक स्‍टडी में खुलासा हुआ है कि एडिबल या‍नी खाने योग्‍य मशरूम गलत तरीके से काटने और उगाने की वजह से विषाक्‍त हो सकता है।

मशरूम को लंबे समय तक प्‍लास्टिक की थैली में स्‍टोर करने से भी ये टॉक्सिक हो सकते हैं।

मशरूम खरीदने के बाद आप इन्‍हें ज्‍यादा समय तक रसोई में ना रखें बल्कि खराब होने से पहले की इनका सेवन कर लें।